Državno Združenje »Città dell'Olio« (Mesta Olja) je bilo ustanovljeno v Larinu (Campobasso) 17. decembra 1994. Letos torej praznujemo 10. obletnico njegove ustanovitve.

Člani Združenja smejo postati Občine, Pokrajine, Trgovinske Zbornice in Gorske Skupnosti, t.j. javne ustanove, ki se zavzemajo za promocijo ekstra deviških olivnih olj in hkrati tudi lastnega ozemlja, zgodovine, kulture, umetnosti oz. kateregakoli drugega interesnega elementa, vezanega na oljsko turistično ponudbo. Po desetih letih neprekinjene in uspešne dejavnosti je postalo Združenje važen in splošno priznan dejavnik zavzemanja za zaščito, promocijo in vrednotenje ekstra deviških olivnih olj. Združenje šteje trenutno 270 članov; to so javne uprave in trgovinske zbornice iz vseh italijanskih dežel z izjemo Piemonta in Val d'Aoste. Predsednik Združenja je Enrico Lupi, ki je hkrati predstavnik Trgovinske Zbornice iz Imperie ter predsednik Evromediteranskega združenja oljkarskih skupnosti FEMO s sedežem v Madridu.

Glavne pobude, ki jih Združenje vsakoletno organizira in promovira, so: Settimana dell’olio (Teden Olja) in Degustolio ter nagrada Sirena d'Oro (Zlata Sirena) v Sorrentu, in sicer v mesecu februarju; Giornate Mediterranee dell'Olio d'Oliva (Mediteranski Dnevi Olivnega Olja) v Jesiju, v mesecu marcu; Expo dei Sapori (Expo Okusov) na milanskem sejmišču in Pane e Olio in Frantoio (Kruh in Olje v Stiskalnici) v mesecu novembru; Marketing territoriale delle Città dell'Olio (Teritorialno Marketinško Srečanje Mest Olja) ob koncu meseca decembra.

Prva občina iz dežele Furlanije–Julijske Krajine, ki je postala član Državnega Združenja »Città dell'Olio«, je bila Občina Dolina (Trst), in sicer leta 2001. Poznavanje oljkarske stvarnosti naše dežele se je od tedaj razširilo vzdolž italijanskega polotoka, zlasti po zaslugi stalnega sodelovanja predstavnikov dolinske občine na zasedanjih Upravnega Odbora in na občnih zborih, ter sodelovanja občine same s pobudami, ki jih Združenje promovira. Predsednik Lupi je s svojimi sodelavci večkrat obiskal občino Dolina, kot tudi sosedni Slovenijo in Hrvaško, kjer se oljkarjstvo hitro razvija.

Po zgledu občine Dolina so člani Združenja postali Tržaška Trgovinska Zbornica in pred kratkim tudi upravi pokrajine in občine mesta Trst. Dejstvo, da je najmanjša italijanska pokrajina prisotna med člani Združenja “Città dell’Olio” s kar štirimi ustanovami, je pomenljivo. Včlanitev v Državno Združenje “Città dell’Olio” je že samo po sebi prestižni motiv zadovoljstva, podčrtati pa je potrebno važno vlogo zgoraj navedenega Združenja pri povezovanju in usklajevanju številnih oljkarskih stvarnosti. Izhodiščni princip Združenja je enaka dostojanstvenost vseh članov, ne glede na velikost proizvodnje ekstra deviškega olivnega olja, ki zaznamuje posamezno ustanovo, vkolikor je glavna smernica, ki narekuje delovanju Združenja, kakovost ekstra deviškega olivnega olja.

Splošno je znano, da so naša olja izredno kakovostna; ravno zaradi tega člani iz Furlanije–Julijske Krajine uživajo tolikšen ugled znotraj Državnega Združenja “Città dell’Olio”.